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红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法

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红曲蔓越莓马芬蛋糕

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还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 210克

、

红曲粉 10克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100克

、

黄油 80克

、

细砂糖 70克

、

泡打粉 8克

、

盐 2克

、

蔓越莓 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料和份量
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒
步骤3/12 点击查看大图
低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
步骤4/12 点击查看大图
黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发
步骤5/12 点击查看大图
黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
步骤6/12 点击查看大图
加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态
步骤7/12 点击查看大图
加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入
步骤8/12 点击查看大图
加入蔓越莓混合均匀
步骤9/12 点击查看大图
蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤熟后脱模放凉
最后一步点击查看大图
红彤彤的，看起来就喜气洋洋

小贴士

1.黄油如果不打发就融化成液体 2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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