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红曲蔓越莓马芬蛋糕(5/12)
准备好材料和份量
鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒
低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发
黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态
加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入
加入蔓越莓混合均匀
蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满
蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟
烤熟后脱模放凉
红彤彤的，看起来就喜气洋洋