花样豆沙包

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我家的餐桌上离不开面食，喜欢吃面食的我，没有事就会蒸上一锅，马上就到圣诞节了，今天刚好没有事在家里就发了点面，做了几个豆沙花样包应应景，做好了宝贝一口气吃了两个，嘻嘻，宝贝吃的香，我看着就开心哟…

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

清水（和面用） 100克

、

甘汁园双碳白砂糖 20克

、

豆沙馅适量

、

酵母 2.5克

、

食用碱 1克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面包桶里加入称重后的中筋面粉和清水，加入酵母。
步骤2/20 点击查看大图
再加入甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
步骤3/20 点击查看大图
把所有的食材都放入以后，启动面包机的和面程序。
步骤4/20 点击查看大图
和好的面团用手揉圆后，再次放入面包机里进行醒发。
步骤5/20 点击查看大图
醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的。
步骤6/20 点击查看大图
面板上放上食用碱和少许面粉、馒头好不好吃在于要把面团揉至扩展到细腻光滑，再在面团里炝入适量干面粉，这样做出来的馒头筋道口感好。
步骤7/20 点击查看大图
直至把面团揉至光滑细腻的时候。
步骤8/20 点击查看大图
把揉好的面团搓成长条后、用刀分成大小一致的剂子的面团。
步骤9/20 点击查看大图
把面团摁扁后，加入适量的豆沙馅。
步骤10/20 点击查看大图
用虎口处把面团的四周围捏紧。
步骤11/20 点击查看大图
然后用手把面团滚圆，喜欢简单的这样就可以了。
步骤12/20 点击查看大图
我用花样夹子随意夹了几下，不喜欢的可以忽略此步骤。
步骤13/20 点击查看大图
依次做好所有的豆沙包。
步骤14/20 点击查看大图
蒸锅里加入适量的清水，把做好的豆沙包放到蒸屉上，豆沙包底下垫上玉米叶，开始二发，看见豆沙包发至原来的1倍大的时候。
步骤15/20 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后蒸15分钟后关火焖5分钟即可
步骤16/20 点击查看大图
美美哒的豆沙馒头出锅了。
步骤17/20 点击查看大图
家的味道、有颜值又好吃、宝贝一口气吃了两个。
步骤18/20 点击查看大图
嘻嘻，诱惑到你木有。
步骤19/20 点击查看大图
再来一张美美哒。
最后一步点击查看大图
成品一

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

1；不喜欢吃碱的可以忽略不放哟…… 2；做花样面食的面团一定要硬一点的面团、做出来才好看哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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