肉松小贝
这是一款类似戚风蛋糕又比戚风蛋糕更绵软的蛋糕,原料里面的水分含量比戚风蛋糕要大,所以口感更绵软,夹馅是带点咸甜的千岛酱,酥脆的海苔肉松,特别适合给3岁以上的宝宝食用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
色拉油和牛奶称好,搅拌至油和奶乳化,呈现乳白色。
-
步骤2/18
点击查看大图
磕入蛋黄。
-
步骤3/18
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤4/18
点击查看大图
'Z'字型拌至无干粉。
-
步骤5/18
点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋白内,打发至尖角为细小的弯钩,中性发泡。
-
步骤6/18
点击查看大图
先取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌手法混合均匀,再全部倒入剩余的蛋白内,再次以同样手法混合均匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
28x28方形烤盘垫上油纸,蛋糕糊倒入方盘内,用抹刀抹平表面,轻震几下,去掉气泡。
-
步骤8/18
点击查看大图
烤箱预热150度,上下火中层30分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
出炉后表面盖上一张油纸,倒扣脱模放凉。
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋糕卷四边切整齐。
-
步骤11/18
点击查看大图
准备一个圆形切模。
-
步骤12/18
点击查看大图
切成9个圆形的蛋糕片。
-
步骤13/18
点击查看大图
取一片蛋糕片,对切成两片,抹上千岛酱。
-
步骤14/18
点击查看大图
将海苔肉松倒入一个平盘内,取一片有千岛酱的蛋糕片粘满肉松。
-
步骤15/18
点击查看大图
取另一片蛋糕片组合。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
肉松小贝的相关分类
肉松小贝的相关推荐
-
一次可以炫3个的肉松小贝
89302人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
253004人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9862343人看过 -
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶#相约MOF#
9016885人看过 -
#“佳”节好滋味#【好吃到爆】肉松面包卷~超详细教程❗️
182625人看过 -
鲜花覆盆子芒果慕斯杯
144147人看过 -
健身黑全麦吐司,松软可口,毛巾面一样
177194人看过 -
烤箱版 梅干菜酥饼
69408人看过 -
软皮绿豆饼
173742人看过 -
青团雪媚娘
1084264人看过 -
12个蛋挞液
14493219人看过 -
椰子冻~自制椰浆
434333人看过