火龙果巧克力流心软欧食谱

浏览 27084 · 收藏 858 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东菱DL-1009水果料理机，粉嫩的颜色，让你一见倾心。大容量，操作简单方便。榨出的火龙果奶昔非常细腻，做好的面包也是漂亮的粉色，再搭配让人垂涎欲滴的巧克力流心，让你吃进嘴里每一口都是满足！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

火龙果 170克

、

纯牛奶 100克

、

高筋面粉 300克

、

盐 2克

、

细砂糖 35克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

巧克力流心馅 120克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
火龙果切小块放入料理机。
步骤2/24 点击查看大图
加入纯牛奶。
步骤3/24 点击查看大图
转动旋钮，启动，料理机开始工作。
步骤4/24 点击查看大图
榨好的火龙果奶昔取180克加入面包机，对角放盐和糖。
步骤5/24 点击查看大图
加入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
步骤6/24 点击查看大图
启动揉面程序15分钟，加入黄油。
步骤7/24 点击查看大图
继续揉15分钟，检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
步骤8/24 点击查看大图
面团滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
步骤9/24 点击查看大图
巧克力流心馅分成15克衣服，快速轻搓成长条。
步骤10/24 点击查看大图
面团松弛好后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜。
步骤11/24 点击查看大图
取一个面团从中间分别往上、往下擀开。
步骤12/24 点击查看大图
翻面，下方边缘按扁压薄。
步骤13/24 点击查看大图
包入一个巧克力流心馅，从上往下卷起来。
步骤14/24 点击查看大图
两头捏紧，收口朝下。
步骤15/24 点击查看大图
8个依次做好，放入烤盘。
步骤16/24 点击查看大图
放入烤箱进行发酵，温度35度，旁边放一碗热水保湿。
步骤17/24 点击查看大图
发酵至两倍大即可。
步骤18/24 点击查看大图
取出表面筛少许高筋面粉，用锋利的刀片划出花纹。
步骤19/24 点击查看大图
入预热好的烤箱上火150，下火160，烤箱中下层烤25分钟。15分钟左右注意加盖锡纸。
步骤20/24 点击查看大图
成品。
步骤21/24 点击查看大图
成品。
步骤22/24 点击查看大图
成品。
步骤23/24 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
火龙果巧克力流心软欧。

小贴士

1.使用的巧克力流心馅因为冬天天气冷，所以能像豆沙一样整形，如果是夏天操作的话，最好提前放入冰箱冷藏一会，使其凝固。 2.巧克力流心馅整形时要带手套操作，会粘手。 3.火龙果奶昔预留10克左右，看面团软硬程度适时添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

换个做法