火龙果巧克力流心软欧食谱
东菱DL-1009水果料理机,粉嫩的颜色,让你一见倾心。大容量,操作简单方便。榨出的火龙果奶昔非常细腻,做好的面包也是漂亮的粉色,再搭配让人垂涎欲滴的巧克力流心,让你吃进嘴里每一口都是满足!
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步骤1/24
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火龙果切小块放入料理机。
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步骤2/24
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加入纯牛奶。
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步骤3/24
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转动旋钮,启动,料理机开始工作。
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步骤4/24
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榨好的火龙果奶昔取180克加入面包机,对角放盐和糖。
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步骤5/24
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加入高筋面粉,中间挖个洞放入酵母。
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步骤6/24
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启动揉面程序15分钟,加入黄油。
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步骤7/24
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继续揉15分钟,检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
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步骤8/24
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面团滚圆,盖保鲜膜松弛十分钟。
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步骤9/24
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巧克力流心馅分成15克衣服,快速轻搓成长条。
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步骤10/24
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面团松弛好后平均分成8份,滚圆盖保鲜膜。
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步骤11/24
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取一个面团从中间分别往上、往下擀开。
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步骤12/24
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翻面,下方边缘按扁压薄。
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步骤13/24
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包入一个巧克力流心馅,从上往下卷起来。
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步骤14/24
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两头捏紧,收口朝下。
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步骤15/24
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8个依次做好,放入烤盘。
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步骤16/24
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放入烤箱进行发酵,温度35度,旁边放一碗热水保湿。
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步骤17/24
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发酵至两倍大即可。
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步骤18/24
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取出表面筛少许高筋面粉,用锋利的刀片划出花纹。
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步骤19/24
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入预热好的烤箱上火150,下火160,烤箱中下层烤25分钟。15分钟左右注意加盖锡纸。
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步骤20/24
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成品。
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步骤21/24
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成品。
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步骤22/24
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成品。
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步骤23/24
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成品。
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最后一步
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火龙果巧克力流心软欧。
1.使用的巧克力流心馅因为冬天天气冷,所以能像豆沙一样整形,如果是夏天操作的话,最好提前放入冰箱冷藏一会,使其凝固。
2.巧克力流心馅整形时要带手套操作,会粘手。
3.火龙果奶昔预留10克左右,看面团软硬程度适时添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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