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南瓜发糕（懒人简易版）的做法

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南瓜发糕（懒人简易版）

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东北人就是爱吃面食呀，奶奶说每天大米饭吃的够够的，孝顺的孙女当然要做些好吃的杂粮发糕了，奶奶说比卖的好吃，关键是超简单，次次成功，没有一次失败，做起来吧～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜泥一小碗

、

糖两勺

、

酵母一勺

、

水三勺

、

面粉两小碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜切片蒸熟，其实量无所谓，和面的时候可以调整
步骤2/13 点击查看大图
加糖搅成糊状放凉，我的是大南瓜水比较多，不过什么南瓜不要紧，干的话和面的时候可以加水调整
步骤3/13 点击查看大图
一勺酵母放入小碗中
步骤4/13 点击查看大图
再加入三勺水搅拌均匀成为酵母水，这步骤发面成功的灵魂啊～
步骤5/13 点击查看大图
两碗面粉，南瓜泥，酵母水，用筷子搅成絮状，再用手揉面
步骤6/13 点击查看大图
干的话加点水，黏手的加点面粉，揉成表面光滑的面团
步骤7/13 点击查看大图
蒸锅里倒入不烫手温度的水，给面团一个温暖的发酵环境～我是直接在盖帘上发酵的，比放在容器里发的好～表面撒适量枸杞，你也可以放葡萄干或者红枣随意～
步骤8/13 点击查看大图
发酵至两倍以上大小，我这个有三个小时
步骤9/13 点击查看大图
要保证蒸锅里有足够的水哈～直接开大火蒸，上汽儿了之后中大火蒸40分钟，蒸好后不要马上开锅盖，再焖五分钟
步骤10/13 点击查看大图
焖好后拿出，马上切块晾着，防止底部有潮气会变软黏黏的
步骤11/13 点击查看大图
切块后立着放就没有潮气喽～
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的超级好吃喽～黄黄的也很有食欲呢
最后一步点击查看大图
侧面也有暄软完美的气孔噢，我真厉害

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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