超软日式牛奶小餐包
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步骤1/10
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除黄油以外的材料全部放入搅面缸中
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步骤2/10
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后油法揉至完全扩展
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步骤3/10
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整理整齐放入盆中发酵
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步骤4/10
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发酵至2被大，用手指蘸面粉戳个洞，不会缩，不反弹就是发酵好了
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步骤5/10
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排气后均分成10份滚圆（我是用了两倍的面粉，所以是20个小面团）
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步骤6/10
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放入烤盘内二次发酵
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步骤7/10
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发酵至1.5倍大后撒粉
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步骤8/10
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可以割口
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步骤9/10
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根据自己的模具整形发酵，可以割口，也可以在面团上放一个叉子再撒粉
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最后一步
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风炉150度，25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-15
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