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红茶奶酥面包的做法

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红茶奶酥面包

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红茶奶酥，喜欢它就像最近喜欢琴叶榕或者滴水观音这样的大绿植一样，看一眼、尝一口就爱上了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

全蛋液 2个鸡蛋

、

细砂糖 28g

、

盐 6g

、

奶粉 25g

、

红茶水泡半杯250ml

、

红茶末 2袋

、

黄油 50g

、

奶酥馅：黄油 50g

、

奶酥馅：奶粉 80g

、

奶酥馅：白糖 40g

、

奶酥馅：全蛋 1个鸡蛋

、

酵母 10g

、

蔓越莓葡萄干个人口味

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把面粉、黄油、糖、鸡蛋、红茶水（用开水泡一会凉凉用），还有茶包里的粉末都和到面里，酵母10g温水化开，搅拌和面。之后放在45度的烤箱发酵1-2小时。因为我做的时候发酵粉放的少了发了4个小时。
步骤2/7 点击查看大图
制作酥馅，把奶酥材料混合到一起搅拌均匀成粒装，根据个人口味放入适量的糖。
步骤3/7 点击查看大图
把发好的面分成均匀的等份，3个一组，擀开，涂抹酥馅，根据个人口味撒上葡萄干蔓越莓然后卷起来，搓长。
步骤4/7 点击查看大图
开始变麻花辫了，三个就变成上面这样。
步骤5/7 点击查看大图
上面涂抹蛋液洒上芝麻或者杏仁片（我家里正好有炒熟的南瓜籽，就顺便撒了）
步骤6/7 点击查看大图
我没有涂蛋液，上面涂了一层油，撒的南瓜籽片。然后放入烤箱让再发酵膨大30分钟，感觉变大了开始考170度上下温烤20分钟。最后觉得上面不金黄，可以190度只用上火烤2分钟。看到变金黄立马关火别焦了。
最后一步点击查看大图
成品，没想到好成功啊，哈哈，超长发挥了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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