饺子皮咸蛋黄烧麦的做法

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饺子皮咸蛋黄烧麦

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把蛋黄包进烧麦里面，软糯的米粒混合着配料的香味，一口处下去又香又糯，热乎乎的，对于寒冷的冬天来说，简直是人间美味。用饺子皮做烧麦，这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党，简单易上手哟。

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食材清单加入采购清单

咸蛋黄 7只

、

糯米 250克

、

干香菇 9只

、

饺子皮 14张

、

胡萝卜半根

、

玉米半根

、

腊肠 2条

、

盐 2克

、

砂糖 2克

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。
步骤2/8 点击查看大图
泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
步骤3/8 点击查看大图
锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
将材料炒熟后，再加入糯米饭翻炒，再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。
步骤5/8 点击查看大图
将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。
步骤6/8 点击查看大图
用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。
步骤7/8 点击查看大图
擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭，用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧。
最后一步点击查看大图
隔水蒸煮15分钟即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、饺子皮蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样的皮蒸好后不会发硬。 2、调味料可根据自己的喜好进行调整。

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发布于 2018-12-14

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