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土豆换个吃法｜土豆圆子的做法

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土豆换个吃法｜土豆圆子

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土豆经常吃，炒土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥…… 简单蒸一蒸，土豆大变样，不说还真猜不出这是土豆。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

蒸鱼豉油 20ml

、

蒜 2瓣

、

盐 2g

、

香醋 5ml

、

小葱 3根

、

食用油 10ml

、

米酒 10ml

、

蚝油 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮洗净、切块
步骤2/13 点击查看大图
原汁机将土豆榨汁，土豆汁静置10分钟，淀粉沉淀于杯底，上层汁水可以倒出来喝，（纯土豆汁哦，尝尝不难喝的）也可以不要（用料理机也可以，土豆切块放料理杯内，加少量清水，将土豆打细，倒出用纱布过滤，将土豆泥和汁水分离）
步骤3/13 点击查看大图
土豆泥倒大碗中
步骤4/13 点击查看大图
沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中，加盐、蚝油搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
团成大小合适的圆子，码放盘子里
步骤6/13 点击查看大图
放开水锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟
步骤7/13 点击查看大图
调料汁，蒜压成蒜泥
步骤8/13 点击查看大图
加入辣椒酱
步骤9/13 点击查看大图
加入蒸鱼豉油，醋，米酒，1/2葱花
步骤10/13 点击查看大图
烧热油浇入
步骤11/13 点击查看大图
搅拌调均匀
步骤12/13 点击查看大图
端出土豆圆子
最后一步点击查看大图
浇入料汁，撒上余下的葱花即好

小贴士

① 调味料随自己的口味喜好添加 ② 土豆富含淀粉，碳水化合物，可当做主食，膳食中有土豆时，可以适当减少米饭量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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