牛肉火烧
配上酸辣汤,贼棒
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步骤1/17
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面粉里加一个鸡蛋和适量温水搅拌
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步骤2/17
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用手揉面,不粘盆和手为最好的
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步骤3/17
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醒面(至少40分钟)可以准备肉馅
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步骤4/17
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我对食材有轻微洁癖,必须弄干净,所以都买回来肉自己绞
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步骤5/17
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用绞肉机绞成肉馅
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步骤6/17
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在肉馅里加入酱油,十三香,鸡精,盐,油
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步骤7/17
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一个方向搅拌均匀
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步骤8/17
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紫皮洋葱和姜切碎,注意先不要混到肉馅里,容易出水
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步骤9/17
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干面粉加入烧开的油,做油酥
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步骤10/17
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面醒好了,表面光滑
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步骤11/17
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涂油酥,卷成卷
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步骤12/17
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多重复几次
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步骤13/17
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然后擀饼
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步骤14/17
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放入肉馅(将牛肉和紫皮洋葱混合)
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步骤15/17
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像包包子一样(我包的略丑)
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步骤16/17
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放在平底锅里,烙饼,压扁,直至肉馅熟了
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最后一步
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最后,出锅
由于今天的菜比较油,所以中间缺少照片,如果有疑问可以给我留言的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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