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奶茶面包的做法

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奶茶面包

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前几天朋友送了几袋原味奶茶，写着原味，但却甜得齁人，真真的是能感受到到生活的甜蜜了，但是，直接喝真享受不了这口，但也不能丢弃，所以，就琢磨着给用掉。每周我都会做面包，做面包的时候，牛奶，糖是必放的，我自己的做虽然都会把糖量减到最少，但是也放一些，看到家里的奶茶，灵机一动，就用了它，没想到成品的风味还挺好吃，也终于给奶茶找到了归宿了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

金龙鱼吐司粉 300克

、

全蛋液 75克

、

奶茶液 125克

、

玉米油 30克

、

糖 10克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备好，我用的是即食奶茶冲饮，根据说明用量，或者自己掌握稠度，加水冲调搅拌行。
步骤2/8 点击查看大图
我用面包机和面，面包桶内首先放入冲好奶茶，玉米油，糖和盐，接着放入高筋面粉和酵母。启动面包机发面程序就好，全程下来90分钟，也就是和面30分钟后自然发酵1小时。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团取出排气松弛5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
然后再分成9等份，滚圆。
步骤5/8 点击查看大图
把揉好的面团放入烤盘，我今天用的这个烤盘是普通烤盘，所以，底部刷了油，要不可以铺上油纸。
步骤6/8 点击查看大图
等到面团发酵2倍大，刷上一层奶后再撒上椰蓉。这里可以刷蛋液，水都行，也可以撒芝麻，总之随便。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热170度，上下火，烤盘放中层，烘烤20分钟，烤好取出晾凉即可。
最后一步点击查看大图
好吃！

小贴士

烤箱时间根据自家烤箱的脾气调整。文章中我所用的配方就是我一直喜欢用的，适合多种品牌的高筋粉，可以做普通的面包，吐司都行。如果不用奶茶，可以等比用牛奶或水替换，糖量增加20克。所用的高筋粉的量可以调整100克，用全麦粉等替换，所以，这也就是自己做的好处。如果家里有喝不完的冲饮，比如奶茶、调和咖啡等等，都可以用来做面包哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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