肉龙,在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道,宝宝最爱的早餐主食
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天津的朋友在哪里?如果问小时候上幼儿园最爱吃的饭是什么?我想百分之九十九的人都会说,肉龙!这可真真是我们记忆中的味道,从小吃到大的美味。现在我的孩子已经上了小学1年级,食谱上几乎每周五也都会有肉龙,和幼儿园时一样。有个朋友说,她的孩子上幼儿园时总不爱去,但是有肉龙的那天肯定不缺勤,哈哈哈,就是这样的一种美食。 浓浓的肉汁,搭配我们天津特有的半发面面皮,香而不腻。我们天津的包子什么的都是半发面,要肉和面皮结合到一起才好吃。对了,吃肉龙还有个标配就是小米稀饭,吃完肉龙再喝一碗小米稀饭,完美!我做的时候,发了圈,问大家猜我在做什么,好像外地的宝宝都不太知道呢,没关系,今天我就教给大家。 我给出的量可以做一大个,切成图片上大小12块左右。
食材清单
加入采购清单
馅儿:
、
猪肉馅
300g
、
鸡蛋
1个
、
盐和鸡精
适量
、
老抽
2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
白胡椒粉
1小勺
、
黄酱或甜面酱
2汤匙
、
花椒水
3汤匙
、
姜汁
1汤匙
、
香油
2汤匙
、
料酒
1-2汤匙
、
葱白末
适量
、
面团:
、
温水
200g
、
酵母
4g
、
中筋面粉
400g
、
糖
5g
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
面皮的食材全部揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间,我们来做馅儿。
-
步骤2/16
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花椒加水煮开备用,等下倒入馅中
-
步骤3/16
点击查看大图
买带肥肉的肉馅儿,加入除了葱白以外的食材,搅拌300下。黄酱或者面酱是必须的,不然就不是那个味儿了!
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-12-13
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