荞麦面的做法

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荞麦面

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荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

意面 100克

、

脆皮肠 2根

、

鸡蛋 1个

、

盐 1/3盐勺

、

油 1/2汤匙

、

冬菇 3朵

、

红萝卜 5片

、

西兰花 2朵

、

太太乐鲜鸡汁 1盐勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/12 点击查看大图
先用锅放入水，开火煮开，在等水开的处理别的食材。冬菇洗干净划十字状
步骤3/12 点击查看大图
西兰花洗干净切开两半
步骤4/12 点击查看大图
红萝卜洗干净切成片，用花朵模具印出花朵
步骤5/12 点击查看大图
水开后放入荞麦面
步骤6/12 点击查看大图
放入冬菇煮2分钟
步骤7/12 点击查看大图
在煮面条的同时另外起锅，倒入油烧热，放入脆皮肠，打入鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
脆皮肠煎至两面焦黄，鸡蛋煎熟
步骤9/12 点击查看大图
煮荞麦面2分钟后加入西兰花和红萝卜再煮1分钟
步骤10/12 点击查看大图
煮好后加入盐，油和太太乐鲜鸡汁调味
步骤11/12 点击查看大图
开吃，几分钟一个早餐，荞麦面爽滑有劲道。汤汁鲜甜！
最后一步点击查看大图
一扎100克一个人可以吃完！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2018-12-12

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