爱心抱枕慕斯蛋糕的做法

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爱心抱枕慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

淡奶油 75g

、

酸奶 45g

、

吉利丁片 5g

、

细砂糖 10g

、

粉色色素适量

、

椰蓉(可省略) 适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片放冷水中泡软
步骤2/14 点击查看大图
取出沥干水分后隔热水融化
步骤3/14 点击查看大图
加入酸奶，搅拌均匀，吉利丁如果凝固可以继续隔热水加热一下
步骤4/14 点击查看大图
淡奶油加糖
步骤5/14 点击查看大图
打发至出现纹路即可
步骤6/14 点击查看大图
将酸奶吉利丁混合液倒入打发好的淡奶油中
步骤7/14 点击查看大图
搅拌成顺滑的慕斯糊
步骤8/14 点击查看大图
倒入模具时预留少量慕斯糊，加入一点点食用色素，拌匀
步骤9/14 点击查看大图
将有色素的慕斯糊倒入心形模具中，震几下震出大气泡
步骤10/14 点击查看大图
放冰箱冷冻一晚就可以脱模了
步骤11/14 点击查看大图
可撒一点点椰蓉制造喷砂的感觉
步骤12/14 点击查看大图
爱心放入凹槽中，美美哒爱心抱枕就做好啦
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

酸奶和吉利丁混合时也可以先把酸奶加热再放入吉利丁，这样就避免了酸奶太冷而导致吉利丁凝固室温太低的话，最后的慕斯糊如果有凝固现象可以隔热水加热搅拌至顺滑再倒入模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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