香肠八宝饭
ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 八宝饭,寓意团团圆圆,所以也是年菜中的压轴硬菜。传统的八宝饭都是甜口的,而咸口八宝饭委实不多见。八种食材满足了舌尖对丰富味道的追求,满满都是软糯腊香,又鲜又香还不腻人,吃下一口刚刚出炉的香肠八宝饭,从唇齿到全身,只需要几秒的时间就让身体暖和起来。
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步骤1/6
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香肠蒸至半熟切片,笋切丁备用。
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步骤2/6
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糯米、红豆浸泡1小时,和小米一起入电饭锅蒸熟。
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步骤3/6
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剥去外壳的笋、切花刀的香菇、豌豆入沸水焯水。
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步骤4/6
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锅中油7成热时,入青豆、笋丁翻炒,然后加糯米饭加盐均匀翻炒。
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步骤5/6
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取一个碗,香菇倒放,香肠片围绕铺成圆形,加炒好的米饭压实。
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最后一步
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碗倒扣到盘中,摆上焯水后的熟虾仁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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