翡翠饺子
春天到了,又是吃荠菜的季节,今天我们就来做荠菜饺子吃,鲜嫩多汁,味道特别的鲜美。 饺子好吃的关键是我使用的美极鲜味汁,只需几滴,独特鲜香,滴滴美极。 美极鲜味汁,因是小麦酿造的调味品,味道更醇厚,独特的香气,鲜味饱满,无论是蒸、煮、炖、炒、调馅~样样皆可。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/9
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两个颜色的面团分别用凉水、菠菜汁和成光滑的面团,醒面20分钟。
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步骤2/9
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荠菜洗干净,锅中水开放入荠菜焯水1分钟左右,捞出放在凉水浸泡一分钟,攥干水分备用。
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步骤3/9
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将肉洗干净后,切成小块剁碎,手工剁的肉好吃,剁好的肉放入盆中,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、味极鲜味汁顺着一个方向搅拌,然后倒入葱姜水,分三次倒入,顺着一个方向搅拌上劲即可。
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步骤4/9
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然后将荠菜切碎,韭菜顶刀切,放入肉馅中拌匀即可。
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步骤5/9
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饺子馅调好了,面也醒好了,开始包饺子了,绿色面团搓成长条擀开包入白色面团,捏紧,搓一搓,切成大小均匀的小剂子。
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步骤6/9
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压扁擀开,将擀好饺子皮放入馅料,对折饺子就完成了。
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步骤7/9
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全部做好。
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步骤8/9
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水开之后放入饺子,开锅饺子浮起加一次冷水,以此类推加三次,焖2分钟即可捞出。
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最后一步
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营养又美味的翡翠饺子就做好了。
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发布于 2023-04-13 · 山东
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