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一人食【辣子鸡】的做法

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一人食【辣子鸡】

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一个人也要好好吃饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿一个

、

蒜瓣八个

、

葱段八段

、

白芝麻一把

、

朝天椒 22个

、

大红袍一把

、

盐一小勺

、

味精一小勺

、

十三香半小勺

、

淀粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
一个鸡腿剔骨。
步骤2/17 点击查看大图
切块。
步骤3/17 点击查看大图
一勺盐。
步骤4/17 点击查看大图
一勺味精，半勺五香粉。
步骤5/17 点击查看大图
一大勺淀粉。
步骤6/17 点击查看大图
抓匀。腌制半小时。
步骤7/17 点击查看大图
蒜八瓣。葱段八段。朝天椒20个。大红袍一把。
步骤8/17 点击查看大图
朝天椒去籽剪段，凉水浸泡半小时后取出控水。
步骤9/17 点击查看大图
锅中烧热油。
步骤10/17 点击查看大图
油温七成下鸡块。
步骤11/17 点击查看大图
炸成这个颜色捞出。
步骤12/17 点击查看大图
复炸成金黄色。捞出控油备用。
步骤13/17 点击查看大图
锅内留油。
步骤14/17 点击查看大图
葱，蒜炒香。
步骤15/17 点击查看大图
加花椒和辣椒小火炒香。
步骤16/17 点击查看大图
炒个两三分钟后下鸡块。继续翻炒两分钟撒上一把白芝麻。
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

炒辣椒时候要小火。不要糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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