萝卜烩虾丸
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老底子的萝卜家常做法,总是离不开虾,虾干、虾皮、鲜虾都算。虾干虾皮味道浓郁,晾晒过的干货最擅长保鲜锁鲜,把虾鲜味一丝不丢的全都留着,配着萝卜一起炖汤滋味儿最足!这鲜美能把萝卜的味道全都勾出来,再在水汽一滚一沸间化成甜丝丝的鲜气。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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萝卜切滚刀块。
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步骤2/8
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鲜虾仁剁碎,不要剁成泥,保留一些颗粒感口感会更好。
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步骤3/8
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虾仁中加入洋葱碎、1大勺淀粉、1个蛋清、2克盐,搅拌至虾仁上劲,变黏糊。
步骤4/8
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发布于 2018-12-05
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