蜜汁鸡翅

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每次医院值班，我总能在食堂里遇到这么一对白发苍苍，步履蹒跚的老人，爷爷拄着一根拐仗，奶奶虽行动不灵活，还是挽着爷爷的手，买菜的时候奶奶笑着问他：你想吃什么？爷爷也笑着说：你买的我都喜欢。一个星期过去了，又在值班的时候遇到了这对老人，还是那一句，你喜欢的我都喜欢，奶奶盛了很多饭给爷爷，让爷爷多吃点，爷爷笑着吃着眼光里全是奶奶的身影，吃完饭爷爷悄悄地从手心里拿出藏在衣服里的糖果，剥颗放在奶奶的嘴里，摸了摸奶奶的手，隔壁床给的花生酥，我知道你喜欢，我舍不得吃留着给你。久了我才知道，爷爷患有老年痴呆，也已经不记得所有的事，但唯独记住了奶奶所有的事。我觉得幸福大概就是这样吧，老了还能有爱的人在身边，行动不便却仍然能从对方那里获得温暖，甜甜蜜蜜。蜜汁鸡翅是虫虫今天教大家的一道菜，愿世间所有的情感如同这道菜一样百转千绕甜蜜带给你幸福。用家乐的一款新品蜜汁排骨调味料来做这道蜜汁鸡翅而他的口感更像是可乐鸡翅，但比可乐鸡翅更入味。这款秘汁鸡翅由传统发酵的黄豆酱和优质的南乳汁，并配以新疆的番茄酱做出来的鸡翅不仅色泽红亮，吃到嘴里口感鲜甜饱满，酱香浓郁，甜而不腻。

食材清单加入采购清单

鸡翅 8个

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家乐蜜汁排骨调味料 3小勺

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熟白芝麻适量

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啤酒 2汤勺

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老抽小半汤勺

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生抽 1汤勺

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油适量

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姜 3片

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有的食材。
步骤2/8 点击查看大图
为方便入味，鸡翅洗净背面划二刀。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放冷水倒入鸡翅和姜二片煮滚捞出，沥干水份。
步骤4/8 点击查看大图
将一汤勺的生抽、小半汤勺的老抽、少许水及家乐蜜汁鸡翅的调味料搅拌好。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放少许油.把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香至两面金黄，倒入生姜丝和啤酒激出香味。
步骤6/8 点击查看大图
再倒入刚才配制好的调味料翻炒均匀上色.再加入水，水要没过鸡翅一点开大火。
步骤7/8 点击查看大图
烧开后转中火.盖上锅盖焖，焖到一半汁时.加入少许的盐.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度。（爱给孩子做可乐鸡翅的妈妈，可以尝试用这款酱做，毕竟孩子不合适吃太多可乐）。
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撒上芝麻便可装盆盛出。甜甜的鸡翅深得孩子们的喜欢，偷偷告诉你们，家乐这款这蜜汁调味道还可以用来拌饭哦，拌好的升甜香酱味让人胃口大开。

小贴士

1建议用不沾锅，鸡翅自身含的油脂，这样锅里刷一层薄油就好。 2收汁水留多少看个人喜欢，但建议不可太干，鸡翅胶质太多，温度稍一降便容易整个冻住。 3菜谱里面不要再放糖了，这蜜汁酱完全代替可可乐比放可乐更好吃。这家乐蜜汁调味道还可以用来拌饭哦。 4鸡翅一定要氽水去腥，是否改刀看个人喜欢，改刀的鸡翅尽可能和鸡翅的皮肤纹理一致，不然做出的鸡翅裂口很大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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