素菜柳叶包
这个馅料的配方也是从豆果其他小伙伴那里学来的,只是自己用了一次发酵的方法。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
A:准备馅料1,准备食材,我这次用的是1个鸭蛋+1个鸡蛋,一般鸡蛋可以用3个
-
步骤2/11
点击查看大图
2,西葫芦去外皮,刨丝,切碎
-
步骤3/11
点击查看大图
4,西葫芦丝用纱布挤去水分
-
步骤4/11
点击查看大图
5,木耳切碎
-
步骤5/11
点击查看大图
6,鸡蛋+鸭蛋加适量的盐,炒蛋,尽量炒得碎一点
-
步骤6/11
点击查看大图
7,把鸡蛋,西葫芦丝,木耳搅拌,放入适量盐,香油,馅料完成了
-
步骤7/11
点击查看大图
B:揉面,1,把面粉,酵母,白糖混合,边加温水边划圈,成雪花妆
-
步骤8/11
点击查看大图
2,揉成光滑的面团
-
步骤9/11
点击查看大图
3,分成12个小剂子,每个在36克左右
-
步骤10/11
点击查看大图
4,擀成中间厚,2边薄,包成柳叶包,由于一个人做一个人拍,没法拍包的步骤图,见谅,下次有机会补上5,蒸锅热水烧开,放置到手可以碰触的温度,然后把包子放上去进行发酵,发酵时间在20分钟左右,发酵到包子变成2倍大6,大火蒸10分钟,不要急着开盖,闷5分钟再开锅哦
-
最后一步
点击查看大图
忘记拍单独照片,图片有点丑,凑合看吧
馅料不要抱太多哦,免得收口不大好收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
素菜柳叶包的相关分类
素菜柳叶包的相关推荐
-
酱肉包子
23036113人看过 -
子姜肉丝
65762人看过 -
水煮鱼片#我要上首页挑战家常菜#
44993人看过 -
梅干菜红烧肉
147366人看过 -
拇指生煎
81129人看过 -
包子
718491人看过 -
蒸饺
113290人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#梅干菜扣肉
171765人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香土豆烧牛肉
144746人看过 -
香菇猪肉包子
4889122人看过 -
鲜肉包
44198人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
813805人看过