子姜肉丝
仔姜炒肉丝是我滴最爱,配上一点青椒可以让菜品颜色更亮哟!
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步骤1/6
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准备好原料,洗净
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步骤2/6
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把仔姜和青椒切成丝备用
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步骤3/6
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把瘦肉切成丝备用,加入少许盐和嫩肉粉加水拌匀
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步骤4/6
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等油热了放入肉丝快速翻炒,等肉丝变色后弄到一旁
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步骤5/6
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加入仔姜和青椒一起翻炒,加入少许豆瓣酱,随后加入适量的盐和味精
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最后一步
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将炒好的肉丝装盘即可享用
把肉翻炒变色后再放豆瓣酱,因为豆瓣会糊锅滴!瘦肉炒好后弄到锅边或者装入盘中后等青椒和仔姜炒好后再倒下,变老了就不好吃了。仔姜和青椒稍微翻炒一下就可以了,不然会破坏他原本的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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