白菜香菇素馅水煎饺
白菜素馅水煎饺,这馅不但好吃,做法还简单,看一遍就会,搭配鸡蛋、香菇和青红椒,营养更加丰富,一日三餐都可以端上餐桌,素食,味道鲜美,色彩诱人,爽口开胃,好吃到停不下来。
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步骤1/12
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高筋粉一分为二,一半烫面,一半用常温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧着
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步骤2/12
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青椒、红椒、白菜加点面粉或者盐浸泡几分钟后,反复清洗干净
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步骤3/12
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炒锅加入适量多一点油,鸡蛋打散,兑少许水,油开下入鸡蛋,迅速用筷子划散,越碎越好,出锅晾凉备用。多加一点油的目的是拌馅时不用另加油了
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步骤4/12
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白菜切碎,撒些盐腌制10分钟,然后攥掉水分。青椒、红椒、毛葱切碎
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步骤5/12
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香菇洗净,焯水后再反复洗干净
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步骤6/12
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取大盆,加入白菜、青椒、红椒、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉(没有可不加)拌匀
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步骤7/12
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加入洗净的香菇切碎拌匀
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步骤8/12
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面团揉成长条,均匀分成若干个小面剂子,比水饺要大一些,和包水饺一样,包大馅特别好吃
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步骤9/12
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煎烤机刷底油,中温设置10分钟,下入包好的饺子,中温煎
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步骤10/12
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煎至用铲子能推动饺子时倒入半碗水,盖上锅盖焖至收汁
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步骤11/12
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打开锅盖,饺子煎好了
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最后一步
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出锅装盘。
1、素馅,食材没有限制,随自己喜欢的口味搭配。
2、白菜生长过程会喷洒农药,因此需要仔细认真的清洗干净。
3、烂白菜不要吃,含亚硝酸盐等毒素,可导致人体缺氧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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