炸酱面
面条在家做原来也这样方便，快手炸酱面追剧很需要。
-
步骤1/12
点击查看大图
中筋面粉加入清水，揉成没有干粉的面团，
-
步骤2/12
点击查看大图
揉好的面团比较硬，这样做出的面条才会比较劲道，
-
步骤3/12
点击查看大图
手动面条机先清理干净，再固定在桌边，按上手柄，将面团取出一块，按得稍扁一些，放在压面口，这样方便面团向下出面片，
-
步骤4/12
点击查看大图
第一遍出来的面片会比较粗糙，反复压几次之后，面片就很光滑了，这样就可以了，
-
步骤5/12
点击查看大图
面条机自身配有两种面条宽度的模子，我选用了比较细的这种，将其安装好，将压好的面片，放在出面模子上，摇动手柄就出面条了，
-
步骤6/12
点击查看大图
将面条截取适合的长度，撒上面粉，将其放在一旁待用，撒面粉是为了防粘，
-
步骤7/12
点击查看大图
面条压好了，先来炒酱，鸡蛋打在碗里，放少许盐，打散，
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里放油，稍多一点，准备炒鸡蛋，油稍多一点鸡蛋就会炒得很膨松，鸡蛋快定型的时候用铲子将其炒开，取出
-
步骤9/12
点击查看大图
另起锅，放油，倒入甜面酱，小火炒酱，至酱稍稍变稠，放入白糖，翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，炒均，酱就做好了，
-
步骤10/12
点击查看大图
锅里添入适量清水，烧开，放入面条，将面条煮熟，捞出过凉水，这样面更清爽，更劲道，沥干水分，将面盛放在碗里
-
步骤11/12
点击查看大图
香菜切末，火腿切丝，
-
最后一步
点击查看大图
将火腿摆在面上，再烧上炸好的酱，最后撒上香菜，一道好吃的炸酱面就可以上桌啦。
1. 面粉中不能加入太多的水，面要和得硬一些，做出的面条才劲道，才好吃。
2. 炒酱的时候，不用加水，油适量就可以了，使用甜面酱，不会太咸，味道会更好。
3. 当然配料可以用黄瓜丝等你喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-03
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
#美食新势力#辣炒鱿鱼干
939654人看过 -
低脂芹菜炒鸡蛋
2970473人看过 -
#加油 荷兰#芹菜炒五花肉
158958人看过 -
一个人，一个馒头，一顿午饭
68630人看过 -
爱老婆首先就是要为她下厨，做了老婆最爱吃的宫保鸡丁，总吃不腻
6639666人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#开水一烫就能做的玉米面贴饼子
197929人看过 -
玉米烙饼
125037人看过 -
#轻食季怎么吃#玉米面饼子
315665人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
379313人看过 -
外酥里嫩萝卜丸子
355934人看过 -
#巨下饭的家常菜#南瓜鸡蛋糊塌子
39752人看过 -
香而不腻，全家人抢着吃，配米真的绝了～肉沫豆腐
236790人看过
