圣诞纸杯蛋糕
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步骤1/25
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分离蛋黄。
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步骤2/25
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牛奶，糖，油。
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步骤3/25
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跟咖啡粉一起加入搅匀。
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步骤4/25
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筛入低粉用z字手法搅到没粉粒备用。烤箱预热160度
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步骤5/25
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打发蛋白。
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步骤6/25
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起鱼泡眼加入1/3细砂糖打发，中间2次加入余下糖。
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步骤7/25
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打发至图中状态就可以(湿性)。
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步骤8/25
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取.1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
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步骤9/25
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再取.1/3蛋白霜混合，最后把蛋黄糊一起倒入余下蛋白霜一起拌匀，注意手法。
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步骤10/25
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拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在纸杯，7分满就可以，轻震几下，放入预热好的烤箱中下层160度烤25分钟。
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步骤11/25
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烤好的蛋糕出炉倒扣放凉。
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步骤12/25
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接下来制作圣诞主题的装饰，取咖啡磨成粉状，加入淡奶油，糖一起打发。
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步骤13/25
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打到9成可裱花装入8齿裱花嘴。
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步骤14/25
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纸杯蛋糕按平表面挤上花纹。
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步骤15/25
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淡奶油加入糖，绿色素打发。
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步骤16/25
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打发到这状态装上21号裱花嘴。
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步骤17/25
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组装圣诞树，纸杯蛋糕按平表面，用冰淇淋蛋糕跟巧克力饼干插入，再一起组装起来。
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步骤18/25
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表面抹上奶油。在冰淇淋下面挤上白色奶油一圈。
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步骤19/25
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挤上花纹。
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步骤20/25
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奶油一样的加入红色素打发。
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步骤21/25
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直接装入裱花袋，剪个口子。
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步骤22/25
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直接挤上一圈，边上装饰。
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步骤23/25
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装饰上圣诞老人。
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步骤24/25
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圣诞主题蛋糕
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最后一步
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仿真雪场景。
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发布于 2018-12-02
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