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【桂圆养生汤】皮肤红润气色好，这两款汤有奇效！

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冬天滋补身体，吃羊肉是很多人的首选。今天分享一款桂圆羊肉汤，桂圆的搭配既可以压制羊肉的膻味，汤汁的味道也会更加鲜美，还能增强益气补血的功效。除此之外，桂圆还能代替糖来做调味，和小米、荞麦、南瓜搭配做成谷物精力汤，绵密温甜，早晨喝上一碗，暖身又暖胃。

食材清单加入采购清单

羊肉桂圆芸豆汤：

、

羊腿肉 250克

、

桂圆 5~6颗

、

白芸豆 40克

、

红枣 2颗

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京葱适量

、

姜片适量

、

食盐适量

、

米酒少许

、

香料少许

、

桂圆荞麦小米精力汤：

、

桂圆 5~6颗

、

荞麦 30克

、

小米 20克

、

南瓜 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
桂圆羊肉汤：1、羊腿肉切块，焯水后捞起放入冷水浸泡2小时，去除杂质和血沫；
步骤2/6 点击查看大图
2、起油锅，爆香葱段、姜片，放入羊肉进行翻炒，加入米酒，炒出香味后装盘备用；
步骤3/6 点击查看大图
3、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片，加入纯净水；大火转小火焖煮1个半小时，加入提前浸泡好的香料水（香叶、南姜、小茴香和八角），再煮半小时；出锅前加少许盐即可。
步骤4/6 点击查看大图
桂圆荞麦小米精力汤：1、小米、提前浸泡一夜的荞麦分别装碗；南瓜去皮切块，也装碗备用；
步骤5/6 点击查看大图
2、取一口双层蒸锅，先放入荞麦碗，蒸30分钟后，揭盖再放入小米碗、南瓜碗，再蒸30分钟熄火；
最后一步点击查看大图
3、食材放凉后，取破壁机，放入荞麦、小米、南瓜，加入少许桂圆肉，再倒入热开水开机打2分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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