南瓜芝麻球的做法

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南瓜芝麻球

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从小吃到大的南瓜芝麻球，外酥里嫩，外面的酥脆，里面的软糯，超级好吃

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切墩(初级)

去皮南瓜 200克

、

糯米粉 200克

、

糖 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟
步骤2/13 点击查看大图
趁热加白糖，用勺子捣成南瓜泥
步骤3/13 点击查看大图
倒入糯米粉中
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤5/13 点击查看大图
分成均匀大小搓圆
步骤6/13 点击查看大图
裹上白芝麻
步骤7/13 点击查看大图
全部准备好
步骤8/13 点击查看大图
锅中油5层热时下入南瓜芝麻球，刚下锅时是沉底的，轻轻推动它，以免粘底，过几分钟后就会飘起来
步骤9/13 点击查看大图
飘起来的南瓜芝麻球一定要按压下去，按下去飘起来，按下去飘起来，多按压几次，这样属于排气，排气到位，炸出来的芝麻球放凉后也不会憋下去最后捞起沥干油就可以啦
步骤10/13 点击查看大图
趁热吃更好吃哟
步骤11/13 点击查看大图
配方的量刚刚好，这个适合现炸现吃，不适合过夜
步骤12/13 点击查看大图
放凉后也是超级圆的
最后一步点击查看大图
外酥里嫩超好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

炸的油温不要太高，宁可温度低了下芝麻球，也不要温度过高再下锅！温度高了，芝麻球会炸开！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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