玫瑰花蒸饺

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一年到头，中国人最期待的就是年三十那天一家人围坐在一起，吃一顿团团圆圆的年夜饭。北方的年夜饭上饺子是必不可少的压轴主角，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子与“交子”谐音，意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利，这也是全家人对于来年的美好期盼。今天我给大家安利的这道菜叫做玫瑰花蒸饺，年夜饭的餐桌上端上这样一盘颜值爆表的饺子是不是特别吸引眼球呢？这饺子吃起来外皮劲道，肉馅鲜嫩可口。划重点，想要饺子馅儿鲜美，秘诀就是“太太乐鲜鸡汁”！鸡汁相比较鸡精和味精，最大的特点就是真鸡蒸煮出汤汁，风味自然，咸鲜适口，做菜不用再放盐。用鸡汁拌馅不仅提鲜去腥、易溶解易搅拌，而且贴心硅胶伐瓶口设计，控量又卫生，用鲜鸡汁拌出来的肉馅，鲜香多汁美味，老人和孩子都爱吃，简直是团圆饭中的座上宾，招待客人的秘密法宝。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮适量

、

猪后腿肉 250克

、

葱适量

、

姜 2片

、

鸡蛋 1个

、

味极鲜酱油 20克

、

十三香粉少量

、

香油 5克

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

盐少量

、

甜玉米粒 70克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉剁成肉糜。
步骤2/14 点击查看大图
葱姜切碎备用。
步骤3/14 点击查看大图
将葱姜加入肉糜中，打一个鸡蛋，加入香油、味极鲜酱油、十三香粉、盐、太太乐鲜鸡汁调味。想要做出来和我这道菜一样的鲜味，最好就是用太太乐的鲜鸡汁，如果是其他牌子不确定会做出来相同的味道。
步骤4/14 点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅拌肉糜使其上劲，筷子能立在肉糜中。
步骤5/14 点击查看大图
加入过水焯熟的甜玉米粒。
步骤6/14 点击查看大图
继续顺着原来的方向搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
取三张饺子皮，把饺子皮搭边叠起，中间放上馅。
步骤8/14 点击查看大图
8将饺子皮对折。
步骤9/14 点击查看大图
再将饺子皮从一边卷起。
步骤10/14 点击查看大图
最后剩一点沾点水收口。
步骤11/14 点击查看大图
将卷好的饺子皮调整一下，玫瑰花就成型了。
步骤12/14 点击查看大图
卷好的玫瑰花上锅隔水蒸，上汽后蒸15分钟就好。
步骤13/14 点击查看大图
.颜值爆表的玫瑰花蒸饺上桌啦！
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这饺子吃起来外皮劲道，肉馅鲜嫩可口。