驴打滚
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步骤1/21
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糯米粉和水，用筷子顺一个方向搅拌均匀
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步骤2/21
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六存披萨盘刷一层油备用。
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步骤3/21
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把面糊倒入披萨盘里，震动几下
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步骤4/21
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锅里加入适量水，放上帘子，把面糊盘放上，大蒸10分钟。
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步骤5/21
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等待蒸面糊的时间烤黄豆把黄豆放入烤盘，烤箱中层，上下火200度烤10分钟。
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步骤6/21
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注意别烤糊了，开口了就是好了，烤盘取出来，稍微放凉。
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步骤7/21
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放入打粉机里
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步骤8/21
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选择干磨键
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步骤9/21
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把磨好的豆粉过筛，筛子里余下的再磨一遍。
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步骤10/21
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磨两遍后，基本没剩下什么了。
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步骤11/21
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案板上筛一层豆粉，把蒸好的糯米面团取出来（不烫手就可以取出来，不能等凉透）
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步骤12/21
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上面再筛一层豆粉
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步骤13/21
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用擀面杖擀成片
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步骤14/21
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尽量擀的薄厚均匀
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步骤15/21
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摸上豆沙（这一步有些费劲，我用了三种工具）
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步骤16/21
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摸完豆沙后卷起来，卷紧一点，边压下面。
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步骤17/21
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用带齿的刀前后慢慢往下切
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步骤18/21
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都切等长的段，最后再筛上一层豆粉
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步骤19/21
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装盘
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
豆粉有剩余，装密封的盒子里，放冰箱冷冻。下次再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-30
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