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红薯烧水米子

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食客祥妈

水米子，一种长江流域特殊的鱼。前些年河床破坏的很严重，几乎没有办法打到这种鱼。在宜宾，我们用红薯来红烧这种鱼，赋予一种独特的口感。当然，宜宾人也很奇怪，我们也就是用红薯来红烧水米子，除此之外没有其他的鱼用这样的搭配。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
水米子 两条
、
红薯 一个
、
泡生姜 一个
、
泡椒 一把
、
豆瓣酱 2勺
、
醪糟 2勺
、
腌料
、
盐 10g
、
白酒 2大勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-11-29

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