椰丝牛奶小方（无吉利丁版）的做法

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椰丝牛奶小方（无吉利丁版）

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冬日里想吃点甜品，足不出户，简单材料做出Q弹小方～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250ml

、

淡奶油 100克

、

糖 40克

、

玉米淀粉（粟粉） 40克

、

椰蓉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量好所有材料。取一半椰蓉铺在碗底，我选的玻璃器皿。
步骤2/8 点击查看大图
倒出80克牛奶与淀粉混合，搅拌至完全混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把剩余牛奶、白砂糖、淡奶油倒入奶锅，小火煮至开始沸腾。
步骤4/8 点击查看大图
当牛奶液开始煮沸的时候，立马把淀粉混合物倒入锅中。煮个十几秒，液体就变成了很稠的固体。立马关火。
步骤5/8 点击查看大图
把奶糊铺在玻璃容器中，用勺子压实。待放凉之后盖上盖子放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤6/8 点击查看大图
冷藏好之后，拿出来用小刀划一下四周，脱模。用刀切成小块～
步骤7/8 点击查看大图
把切好的小块放入椰蓉中打一个滚～
最后一步点击查看大图
好啦，开吃吧，Q弹嫩滑哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、碗底铺一层椰丝，这样容易脱模。 2、熬奶的时候一定要小火。 3、当奶变成均匀的糊状，记得立马关火，要不然就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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