鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法

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鲍鱼田螺紫苏焖鸡

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鲍鱼含丰富的蛋白质和氨基酸，紫苏有驱寒的作用，这个暖暖的菜在冬天就最适合不过了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

田螺 500克

、

鲜鲍鱼 8只

、

紫苏适量

、

姜 6片

、

蒜头 4粒

、

葱段适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡洗净切成块备用。
步骤2/9 点击查看大图
田螺去掉尾部，刷干净
步骤3/9 点击查看大图
鲍鱼去壳和去掉内脏，洗干净，在鲍鱼面切个井字
步骤4/9 点击查看大图
配菜：葱和香菜切成段，蒜姜紫苏备好
步骤5/9 点击查看大图
热锅加生油，把配菜炒香
步骤6/9 点击查看大图
加入鸡爆炒，翻炒2分钟
步骤7/9 点击查看大图
接着加入田螺翻炒，加上生抽、蚝油和适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟，期间翻炒2-3次
步骤8/9 点击查看大图
接着加入鲍鱼，盖上再焖2-3分钟
最后一步点击查看大图
最后加入适量糖，大火收汁，就可以上碟

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

田螺买回来最好可以用水养一个晚上，吐一下泥，或者可以改用花螺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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