火到爆炸的【瀑布爆浆蛋糕】
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最近蛋糕界最火的一定是这款黑糖波波爆浆蛋糕,天气一冷,黑糖珍珠就到处刷存在感,这不,又来蛋糕界掺和一脚了,而且这样的搭配竟!然!火!爆!全!网! 不过这个黑糖波波爆浆蛋糕最吸引广大群众的,还是它一刀下去就像瀑布一样流下来的爆浆效果,黑糖流过的卡仕达酱上,就像是大自然的火山喷发,让人根本挪不开眼,大呼:amazing~ 当然,味道也是一绝,香甜的卡仕达酱淋面,抹在云朵般柔软的戚风蛋糕上,就像是漫步在云端,沉溺在浓情蜜意中,不时流下来的黑糖糖浆伴着珍珠钻入口中,让你不禁舌尖起舞,口感非常丰富 话不多说,(再说流口水了)我今天就来就来教你们做这个牛逼哄哄的黑糖波波爆浆蛋糕!这个爆浆蛋糕分为三个部分:做戚风蛋糕——煮黑糖珍珠——卡仕达酱,跟着我的步伐,一步一步来
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食材清单
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戚风蛋糕的材料
、
低粉
60g
、
砂糖
50g
、
水
30g
、
玉米油
38g
、
柠檬汁
几滴
、
鸡蛋
3个
、
卡仕达酱材料
、
牛奶
200g
、
玉米淀粉
10g
、
蛋黄
2个
、
香草糖
30g
、
黑糖珍珠材料
、
珍珠
40g
、
水
300g
、
淡奶油
50g
、
黑糖
100g
烹饪步骤
-
步骤1/28
点击查看大图
我们先来做戚风蛋糕,把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来,放入干净的碗里
-
步骤2/28
点击查看大图
蛋黄里面加入30g清水和38g玉米油,这个是不需要打发的,用蛋抽搅拌均匀即可
-
步骤3/28
点击查看大图
把60g的低筋面粉过筛两遍,以保证这个低粉是足够松散的,也方便后面与液体混合
步骤4/28
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展开全部28个步骤
发布于 2018-11-28
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