南瓜盒子
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尝过韭菜盒子的朋友,大抵会迷恋上那焦香酥脆的口感。因为不需要发酵,揉面上也没有多少讲究,所以成功率还是蛮高的。另外,馅料的搭配也可以更加丰富,比如今天和大家分享的这道美食,用应季的南瓜做馅调制一份甜口的‘南瓜盒子’,煎的焦香的外皮包裹着软糯香甜的瓜肉,同样深受大小朋友的喜爱!
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烹饪步骤
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步骤1/14
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在300g中筋面粉(普通面粉)中分次拌入150g温水,用筷子搅拌。因为这道菜没有用到酵母发酵,为了让面皮更喧软,我用了温水和面来改善面筋组织。
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步骤2/14
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搅拌成絮状后开始手揉。
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步骤3/14
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揉成光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜或者湿布,静置15分钟。
步骤4/14
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发布于 2018-11-28
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