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鳗鱼干烧土豆条

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尖尖实验室

我身处沿海城市，在早时候，每逢冬季家家都会晒一些干鱼存储起来慢慢吃，如今新鲜的鱼类购买方便，这样传统的方式也渐渐变少了，不过街边还是有商贩在售卖。传统的吃法，多数是将干鱼浸泡后上锅蒸制后食用。今天我用鳗鱼干和大众情人土豆结合在一起，就变成了一道完美的下饭菜，拌饭菜。土豆是那种怎么搭配都协调的食材，而且还具有吸味的能力，这样的CP很简单，也快手~
食材清单 加入采购清单
干鳗鱼 1条
、
土豆 1个
、
干辣椒 2个
、
蒜 10克
、
姜 5克
、
葱 5克
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 1小勺
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

这道菜不建议在额外加盐了，鳗鱼干自身就带有咸味，酱油也可以增咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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