脆皮炸奶
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步骤1/5
所以材料放到一个大碗里调匀,主要是为了调淀粉,有的食谱是直接倒进锅里一边加热一边搅拌,那样淀粉容易结块搅不匀
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步骤2/5
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所有材料调匀后(最好用不粘锅)倒进锅里最小火加热,要不停搅拌,防止结大块,然后会越来越粘稠,图片的样子
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步骤3/5
加热到图片样子后,倒进盒子里,可以提前抹油,我是乐扣格子里铺了一层保鲜膜,冷却后更方便取出,放凉后冰箱冷藏一小时左右(我是晚上做好放冰箱一夜)早上起来炸的
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步骤4/5
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碗里打入一个鸡蛋,准备一盘面粉,一盘面包糠,冰箱取出后,切成自己喜欢的大小,锅里倒油加热,奶块先蘸面粉再蘸鸡蛋液最后面包糠,中小火炸成金黄即可
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最后一步
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好了摆盘开吃,刚出锅满屋飘香,外皮特别脆,里面软嫩,随个人喜好蘸点炼乳,好美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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