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巧克力三角包

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柔蓝水晶

平时很少蒸包子、馒头，蒸过几次也觉得面的口感一般般，不是很好吃，不如外面卖的包子好吃。但是现在新闻里经常曝光，外面的馒头、面条里加了什么东西，吃起来虽然好吃，但是对身体不好。所以我觉得吃的食物，尽管还是在家自己做比较好。 这款巧克力三角包，也就是改良后的糖三角，和好面后放置了半小时，有事没时间再做了，就放到冰箱冷藏了一晚上，第二天拿出来，室温下回温一小时，继续按原来的步骤操作，没想到丝毫不影响成品效果。做好以后得到家里人的一致好评，不仅口感好，松软又不失嚼头，搭配上巧克力馅，吃起来香甜可口。平时做面包，半斤的面粉里放15克糖是吃不出来味道的，但我妈尝了这三角包没馅的地方，都说觉得吃起带点甜味儿。 所以看来，馒头好不好吃，跟所用的面粉也有很大的关系，选择好面粉，就等于成功了一半。
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1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 300g
、
牛奶 180g
、
橄榄油 15g
、
糖 15g
、
盐 1g
、
干酵母 4g
、
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 30g
、
糖 60g
、
巧克力 10g
烹饪步骤
小贴士

1.牛奶不要一下子全倒完，留10克观察面团的干稀程度，不好成团就加完液体。 2.面团擀完后回缩，就再多松弛几分钟。 3.面团不要太干，否则捏口后，蒸完容易开口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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