巧用饺子皮,韭蛋灌饼
昨晚包了饺子,剩下了一些饺子皮,今天早上便想到用这些饺子皮做一道焦香酥脆的韭蛋灌饼,简单易做,早餐便解决了,这算是“变废为宝”吗? 唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!
20克
46克
101克
775
千卡
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步骤1/9
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首先碗里打入两个鸡蛋,然后打散均匀。
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步骤2/9
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韭菜洗净切碎,放入碗里和蛋液一起搅拌均匀,放入适量的盐、鸡精、胡椒粉,并搅拌均匀。
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步骤3/9
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取两片饺子皮,一片边缘沾点水(留一小处不沾水,便于灌蛋液),另一片不沾水。
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步骤4/9
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然后把两片叠合在一起,用叉子在边缘压紧(不要压破),将两片完全闭合(留一小口不闭合,便于灌蛋液)。
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步骤5/9
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把饺子皮放在掌心,将口打开,用勺子打入韭蛋液(约1-2勺即可),然后在沾点水用手捏紧,再用叉子压实。
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步骤6/9
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平底锅冷油热锅,放入灌韭蛋饼,小火煎至两面金黄熟透即可。
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步骤7/9
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一道焦香酥脆,人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
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步骤8/9
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早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣!
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最后一步
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唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
韭蛋灌饼的其他做法
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