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巧用饺子皮，韭蛋灌饼(6/9)
首先碗里打入两个鸡蛋，然后打散均匀。
韭菜洗净切碎，放入碗里和蛋液一起搅拌均匀，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，并搅拌均匀。
取两片饺子皮，一片边缘沾点水（留一小处不沾水，便于灌蛋液），另一片不沾水。
然后把两片叠合在一起，用叉子在边缘压紧（不要压破），将两片完全闭合（留一小口不闭合，便于灌蛋液）。
把饺子皮放在掌心，将口打开，用勺子打入韭蛋液（约1-2勺即可），然后在沾点水用手捏紧，再用叉子压实。
平底锅冷油热锅，放入灌韭蛋饼，小火煎至两面金黄熟透即可。
一道焦香酥脆，人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣！
唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！