红烧羊排
冬吃萝卜,夏吃姜”,一转眼冬天到了,这个时候特别怕冷,就想吃点肉肉,吃点热乎的,最近猪瘟闹得,吃不了猪肉,来点羊肉也不错,超市买了一兜子羊排回来,家里有土豆,晚餐就这样开始了~
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步骤1/10
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所有材料准备好,羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除血水,再用冷水清洗干净,沥干水分。
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步骤2/10
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锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,炒出焦糖色。
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步骤3/10
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放入焯好的羊排,不断地翻炒。
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步骤4/10
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羊排炒至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻炒至出香味。
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步骤5/10
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倒入老抽和生抽,继续翻炒,至羊排上色。
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步骤6/10
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加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。
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步骤7/10
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大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
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步骤8/10
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盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。
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步骤9/10
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大火收汁,加入适量味精,翻拌均匀,关火。
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最后一步
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香喷喷的红烧羊排就做好了,非常地好吃,照片没拍几张就被吃光光了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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