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炒河粉的做法

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炒河粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

河粉 1斤

、

鸡蛋 2个

、

葱 3根

、

花生油适量

、

老抽适量

、

味极鲜少许

、

五花肉适量

、

卷心菜适量

、

圆葱适量

、

蒜 2瓣

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将河粉放入凉水中开煮，开锅三分钟左右捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
将葱姜蒜切末，五花肉切片，圆葱切丝备用
步骤3/4 点击查看大图
倒入适量的油将鸡蛋炒碎，盛出备用
最后一步点击查看大图
放入适量的花生油，依次把葱姜蒜末五花肉片放入煸炒，炒至肉片断生，然后放入圆葱丝，卷心菜丝，炒至断生，加入适量的味极鲜，老抽，盐，鸡精，白糖调味，最后加入炒好的鸡蛋碎，加入煮的河粉不停煸炒，最后淋入几滴香油出锅，这样一道美味的炒河粉就做好了。

小贴士

煮河粉的时候要注意，水多一点不要紧，水少了容易糊锅。最后放入河粉炒的时候需要不停翻炒，因为没有水分了，如果太干可以加入少量清水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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