法式蓝莓蛋糕
酸酸甜甜感谢你们一路相随。
-
步骤1/19
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离,蛋清加入糖备用,用电动打蛋器,打发至干性发泡。
-
步骤2/19
点击查看大图
加入蛋黄搅匀,筛入低筋面粉和杏仁粉,翻拌均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
装进裱花袋备用。
-
步骤4/19
点击查看大图
把面糊挤入烤盘里,表面抹平。
-
步骤5/19
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。
-
步骤6/19
点击查看大图
出炉后放凉,切两块蛋糕片。
-
步骤7/19
点击查看大图
慕斯圈底部包上锡纸,放上一片蛋糕胚,在蛋糕胚上刷上朗姆洒和草莓汁。
-
步骤8/19
点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用。
-
步骤9/19
点击查看大图
淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至6成发。
-
步骤10/19
点击查看大图
牛奶加入泡软的吉利丁片,搅拌至溶化。
-
步骤11/19
点击查看大图
加入打发好的淡奶油混合均匀。
-
步骤12/19
点击查看大图
将慕斯液倒进去, 放入蓝莓果肉,然后,放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。
-
步骤13/19
点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软,草莓酱加入适量水和吉利丁片,搅拌至溶化。
-
步骤14/19
点击查看大图
然后,倒入凝固好的慕斯糊里,继续放冰箱冷藏至凝固。
-
步骤15/19
点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用,加入淡奶油里搅拌至溶化。
-
步骤16/19
点击查看大图
然后,加入草莓酱和糖搅拌至溶化。
-
步骤17/19
点击查看大图
最后,倒入凝固好的慕斯糊里。继续放冰箱冷藏至凝固,即可。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品欣赏
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
蓝莓蛋糕的相关分类
蓝莓蛋糕的相关推荐
-
爆浆蓝莓蛋糕 宝宝辅食食谱
363355人看过 -
#奇妙烘焙屋#蓝莓蛋糕
176384人看过 -
提拉米苏Tiramisu(软身版)
37076人看过 -
干锅花菜
288566人看过 -
烧烤味孜然盐煎肉
690342人看过 -
五花肉炒萝卜干
4623人看过 -
鸡腿
189744人看过 -
低调奢华有内涵,小酥粒蓝莓蛋糕!
48437人看过 -
肉松小贝
6531560人看过 -
牛角小面包
7344659人看过 -
五黑馒头
8391人看过 -
手作披萨饼的饼~饼坯(9寸)
792996人看过