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卤牛杂

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老公朋友家杀了几头牛,把牛杂,牛肚,牛鞭之类的全部送给我们了!好大一盆啊!赶紧收拾干净,卤好,放在冰箱冷冻保存,吃的时候直接吃。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一定要用食用碱和面粉把牛杂彻底清洗干净,以免有异味儿。卤的时候,后来时候要随时观察,熟透了,可以咬的动了就要捞起来,不要煮的太烂。牛鞭还是直接上高压锅来压,简单粗暴,小火慢炖太费时间了!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-24

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