榴莲冰皮月饼
说起榴莲,应该属于比较两极化的食物,半数的人们对他情有独钟,有着怎么吃都爱的情怀,但还有一半人群对于他永远抱着只可远观的态度。今天这款美食介绍给爱榴莲的宝宝们,并且更喜欢原汁原味的宝宝们,今天这款榴莲冰皮月饼,馅料我没有使用炒制的方式,保留了原味,最纯真的口感~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
牛奶称重好倒入盆中,加入玉米油
-
步骤2/17
点击查看大图
将两者搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
糯米粉、粘米粉、澄粉、抹茶粉、糖粉混合过筛到牛奶中
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌均匀至无干粉颗粒,放入耐高温的容器,用蒸锅或者微波打熟。我用的微波炉,容器加盖3分钟就好了。蒸锅的话20-25分钟左右,根据容器的深浅决定。
-
步骤5/17
点击查看大图
取出用刮刀压拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
用保鲜膜包裹好,放到凉透在使用。
-
步骤7/17
点击查看大图
现在来制作榴莲馅,榴莲肉用料理机打成泥
-
步骤8/17
点击查看大图
吉利丁片加一点水融化成吉利丁液
-
步骤9/17
点击查看大图
融化好的吉利丁液倒入榴莲泥中拌匀
-
步骤10/17
点击查看大图
放入密封的容重盖好放入冰箱冷藏3.4个小时在使用
-
步骤11/17
点击查看大图
两者都好了后,来制作月饼皮料和馅料是1:1。50克月饼模具为例:取25克饼皮和25克榴莲馅
-
步骤12/17
点击查看大图
取一个分好的皮料,滚粘少许熟粉擀薄一点
-
步骤13/17
点击查看大图
放入榴莲馅
-
步骤14/17
点击查看大图
包裹起来捏紧收口。
-
步骤15/17
点击查看大图
月饼模具里抹少许色拉油,将包好的月饼压出形状即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
皮料中的抹茶粉我是为了增添色彩,也可以不加的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
榴莲冰皮月饼的相关分类
榴莲冰皮月饼的相关推荐
-
5天不变硬,香甜软糯拉丝的榴莲冰皮月饼
47937人看过 -
榴莲冰皮月饼
112405人看过 -
榴莲冰皮月饼
61683人看过 -
榴莲冰皮月饼
108779人看过 -
榴莲冰皮月饼
71124人看过 -
奶黄冰皮月饼
855735人看过 -
榴莲冰皮月饼
32876人看过 -
#“佳”节好滋味#给老妈做的无糖冰皮榴莲月饼
138342人看过 -
栗子冰皮月饼
12412271人看过 -
榴莲芝士冰皮月饼
84938人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
426777人看过 -
冰皮月饼
2540479人看过