红薯枣泥米糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 金灿灿得让人瞅着就欢喜,长的可爱也就算了,还这么有内涵! 简单卷起来,入口香、甜、软、糯,真是名副其实的心太软。 再加上一股浓郁的枣香味儿,每一口都好吃到心里去!忍不住想尝了又尝。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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步骤1/15
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:大米粉45克、红薯110克、大枣50克、椰蓉15克操作时间:35分钟难度分析:初级
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步骤2/15
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大枣沸水浸泡20分钟。
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步骤3/15
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剥除枣皮,去核切丁。
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步骤4/15
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加入30克清水。
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步骤5/15
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准备好的红薯切丁。
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红薯丁、大枣丁一起蒸20分钟,蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
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分别捣泥。
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步骤8/15
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红薯泥中加入大米粉。大型商超可以买到大米粉(又叫粘米粉)。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干研磨成粉就可以了。划重点:这里不可以用婴儿米粉哈~
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步骤9/15
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揉成米粉团,最后米粉团质感是比较软的,但不易粘手。因为红薯的含水量不同,用量里的大米粉作为参考。不要一次性放入,如果太湿在加点大米粉,太干就不要放完,最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。
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步骤10/15
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把面团放到撒了大米粉的揉面垫上,用擀面杖擀开。
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步骤11/15
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在中间部分铺上枣泥,边缘留出一些空白处不要涂,避免卷的时候馅露出来(想让外形更美观可以将四边切平整)。
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步骤12/15
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然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来,注意卷紧。
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步骤13/15
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卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中,蒸18分钟至熟透。
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步骤14/15
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卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中,蒸18分钟至熟透。
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最后一步
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切成小块就可以开吃啦。大米粉香味很浓郁,红薯本来就是甜甜的,再加上枣泥,口感和味道只能说完美!一次吃不完,可以放到冰箱里密封冷藏2-3天,什么时候想吃了,拿出来简单加热一下,就可以喽~
君君小提示:
大型商超可以买到大米粉(又叫粘米粉)。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干研磨成粉就可以了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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