蒜香油焖基围虾
一直以来很喜欢虾，不仅因为它营养，也偏爱它受热后变得通红而自然卷曲的样子……搭配大蒜的清香，味道真的超级棒！
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步骤1/13
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虾清洗干净。
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步骤2/13
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所有配料切好备用。
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步骤3/13
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用牙签在虾背的第二节轻轻挑出虾线，腹部虾线也一起挑完。
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步骤4/13
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虾线全部处理好，虾线需要轻轻挑，否则容易挑断。如果虾头部的须太长，可以用厨房剪剪短一点。处理好的虾加料酒和胡椒粉一起腌制10分钟。
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步骤5/13
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锅里热油，油稍微多些，油温7分热时除青蒜叶外小火倒入全部配料爆香捞出。
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步骤6/13
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利用底油，倒入虾大火煸炒至虾全部变红。
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步骤7/13
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倒入生抽上色。
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步骤8/13
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倒入爆香后的配料一起翻炒一下。
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步骤9/13
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加入半碗清水大火一起煮一下。
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步骤10/13
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加入耗油和鲍鱼汁（没有鲍鱼汁可忽略）。
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步骤11/13
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加入青蒜叶一起翻炒均匀，瞬间满屋飘香。最后调入盐，因为放了蛮多调料，盐可以根据个人口味少放点。
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步骤12/13
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最后加少量盐调味即可。
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最后一步
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成品！
盐可以少放，配料有咸味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-22
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