当归黄芪鸽子汤
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"荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝",这个节气早已呈初冬景象,立冬过后便迎来小雪,北方却早已大雪纷飞,一到小雪南方的汤汤水水也必是少不了。 都说广州人都会吃,最会煲汤,尤其是做汤,真是如火纯青,广东的汤很讲究食材的搭配,煲汤的容器和炖汤的火候,但是也很简单,简单在于原汁原味,除了盐不放任何调味料,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富!虫虫虽不是广东人,但我一个好朋友却是广东的煲汤师傅,每到小雪季节总会分享好多滋补身体,健脾补肾养胃适合这节气的菜谱给我,他总说这个时候要多吃一些羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子、枸杞、山药、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等让身体做好准备迎接寒冷的冬天的到来。而虫子今天分享给大家的便是很适合女性朋友袪寒暖身,补血养颜适合小雪节季气吃的当归黄芪鸽子汤。 高压锅、炖锅、焖烧锅是这个冬天家里常用的煲烫器具,但自从有焖烧锅后我就很少会再用前面二种了。他简直对于我家这种用电的灶具神一样的存在,每用一次都感觉省下好几个亿的电费,它不需要电来加热,只要将食物放入焖烧内锅中烧开,然后放入焖烤外锅中盖上盖子,让食物继续保持高烧焖烧便可以,不但焖的透,而且能保温。更特别适合经常为炖点东西而忘记看火关火的烦恼。也特别适合早上勿忙给孩子做早餐的妈妈,可以提前一晚将各种炖煮的材料放在锅中煮沸后盖上盖子,等着明天早起床便可以吃。也适合探望病人,可以将各种所需的滋补汤在家里煮沸后盖上盖子带去医院,几个小时便可开锅食用。今天就用个锅来煲这锅适合小雪节气的汤。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
乳鸽
1只
、
黄芪
5g
、
当归
6g
、
玉竹
6g
、
虫䓍花
6g
、
排骨
150g
、
枸杞
适量
、
生姜
5片
、
红枣
6颗
、
料酒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
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步骤1/10
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准备各种的食材,中药食材洗净备用。
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步骤2/10
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乳鸽、排骨清洗干净,冷水入膳魔师焖烧锅内锅加入适量料酒焯水,内锅可以直接放在明火或是电磁炉加热,焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。
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步骤3/10
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乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣 、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-22
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