辣炒扇贝肉的做法

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辣炒扇贝肉

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经不住诱惑，剁手了一份扇贝肉，无辣不欢的人对粉丝扇贝不感冒，我做的辣炒，多加了些水保留了汤汁，虽不正宗，但美味，特别下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 500g

、

青线椒一根

、

红椒半根（不辣配色用）

、

葱一小段

、

姜三片

、

蒜五六瓣

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

水淀粉一丢丢

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱，姜，蒜，青，红椒分别切好备用
步骤2/5 点击查看大图
扇贝肉我买的是半成品，已经烫过的，直接开袋去掉黑色部分，冲洗一下，控干水分备用Ps：买的生贝肉的亲们，处理干净后，飞水一分钟左右即可
步骤3/5 点击查看大图
味极鲜，盐加适量水调汁，我喜欢有汤汁的，所以多加了些水，放了一点点淀粉不喜欢带汤的可以省略此步，调味料直接淋在锅里也可以
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒油，葱，姜，蒜，青椒下锅爆香，倒入扇贝肉，红椒稍加翻炒，淋入碗汁，翻炒几下，出锅即可
最后一步点击查看大图
鲜香美味，汤汁浓郁，特别下饭

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

所有的用料没有特别讲究，只要是自己喜欢的，就好，所有的一切都是根据自己的口味随意调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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