司康芝麻饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦! 奶香浓郁、吃起来又有芝麻香,还能顺便补补钙。别说宝宝啦!每次一出锅,我都要抢着吃2个了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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步骤1/14
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个操作时间:40分钟难度分析:初级
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牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。
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步骤3/14
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室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。
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步骤4/14
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用手将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。可以带着一次性手套来捏,这样不会粘手。
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步骤5/14
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加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。
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步骤6/14
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将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
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步骤7/14
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凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。小圆形是司康最经典的形状了,而且比较易操作,如果你们喜欢其他造型,也可以用模具来做哒!
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步骤8/14
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压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上。
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步骤9/14
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烤箱发酵功能50分钟,发酵1.5倍大。
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步骤10/14
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蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看哦~这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~
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步骤11/14
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均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以,小月龄宝宝吃,可以不放芝麻或者少放。
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步骤12/14
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烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。
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步骤13/14
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烤好取出,可以出锅啦!
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最后一步
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香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦!一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~
君君小提示:
芝麻的钙含量可以说是食材中名列前茅的,表面撒上一些芝麻,不仅香气浓郁,起到补钙的作用,而且芝麻还能促进肠胃蠕动,对于缓解宝宝便秘还有一定的帮助哈。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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