麻薯夹心软曲奇
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曲奇饼干一直深受大小朋友的欢迎。浓郁的黄油味配上酥脆的口感,做下午茶点心自然是再美妙不过了。今天和大家分享的这款曲奇稍稍有些不一样,有着香酥的外表,但内里却是柔软的麻薯风,吃起来别有一番滋味。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
曲奇部分:
、
低筋面粉
125g
、
无盐黄油
60g
、
淡奶油
60g
、
细砂糖
40g
、
可可粉
15g
、
麻薯部分:
、
牛奶
100g
、
糯米粉
50g
、
玉米淀粉
15g
、
糖粉
10g
、
无盐黄油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
将100g牛奶、50g糯米粉、15g玉米淀粉和10g糖粉倒入搅拌碗里。糖粉的口感比细砂糖更加细腻,没有的话就用细砂糖代替。
-
步骤2/20
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搅拌至无干粉的状态。
-
步骤3/20
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用筛网过滤一遍,口感会更加细腻。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-11-20
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